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여름철 닭고기의 냉장동안 미생물 및 관능평가에 관한 연구
여름철 닭고기의 냉장동안 미생물 및 관능평가에 관한 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 여름철 닭고기의 냉장동안 미생물 및 관능평가에 관한 연구 / 김창렬 저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 16-20
- 기타저자
- 김창렬
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069310
MARC
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