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녹차 카테킨류의 pH에 대한 안정성 연구
녹차 카테킨류의 pH에 대한 안정성 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 녹차 카테킨류의 pH에 대한 안정성 연구 / 박영현, 원은경, 손동주 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 117-123
- 기타저자
- 박영현, 원은경, 손동주
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069297
MARC
008060209s2002 ULKa a KOR■022 ▼a12291153
■245 ▼a녹차 카테킨류의 pH에 대한 안정성 연구▼d박영현, 원은경, 손동주 공저
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■700 ▼a박영현, 원은경, 손동주
■773 ▼tJournal of Food Hygiene and Safety▼gVol. 17 No. 3 (2002 September)▼d2002, 09
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