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녹차 카테킨류의 pH에 대한 안정성 연구
녹차 카테킨류의 pH에 대한 안정성 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 녹차 카테킨류의 pH에 대한 안정성 연구 / 박영현, 원은경, 손동주 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2002.
- 형태사항
- pp. 117-123
- 기타저자
- 박영현, 원은경, 손동주
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069297
MARC
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