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튀김닭에 사용하는 튀김유의 산패
튀김닭에 사용하는 튀김유의 산패
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 튀김닭에 사용하는 튀김유의 산패 / 박건용, 김애경, 박경애, 정보경, 배청호, 김명희 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 36-41
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069272
MARC
008060209s2003 ULKa a KOR■022 ▼a12291153
■245 ▼a튀김닭에 사용하는 튀김유의 산패▼d박건용, 김애경, 박경애, 정보경, 배청호, 김명희 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품위생안전성학회▼c2003.
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■653 ▼a튀김▼a사용▼a유의▼a산패
■700 ▼a박건용, 김애경, 박경애, 정보경, 배청호, 김명희
■773 ▼tJournal of Food Hygiene and Safety▼gVol. 18 No. 1 (2003 March)▼d2003, 03
■SIS ▼aS018568▼b60059779▼h8▼s2
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