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시판 햄류, 소시지, 베이컨 중 아질산이온 함량조사
시판 햄류, 소시지, 베이컨 중 아질산이온 함량조사
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 시판 햄류, 소시지, 베이컨 중 아질산이온 함량조사 / 함희진, 양윤모, 윤은선 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 33-35
- 기타저자
- 함희진, 양윤모, 윤은선
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069271
MARC
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