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양식 뱀장어의 뼈와 육의 무기질 함량 및 지방산 조성
양식 뱀장어의 뼈와 육의 무기질 함량 및 지방산 조성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 양식 뱀장어의 뼈와 육의 무기질 함량 및 지방산 조성 / 홍선표, 김선영, 정도영, 정평화, 신동화 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 98-102
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60068982
MARC
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