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과자류의 품질평가
과자류의 품질평가
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 과자류의 품질평가 / 박건용, 홍채규, 조성애, 최영희, 신영, 한상운, 조남준 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 179-184
- 주기사항
- 참고문헌수록
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60068968
MARC
008060209s2005 ulk kor■022 ▼a12291153
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■773 ▼tJournal of Food Hygiene and Safety▼gVol. 20 No. 3 (2005 September)▼d2005, 09
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