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패스트푸드점 튀김식품의 안전성 평가
패스트푸드점 튀김식품의 안전성 평가
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 패스트푸드점 튀김식품의 안전성 평가 / 박건용, 정보경, 김애경, 박경애, 조성자, 곽재은, 장민수, 배청호, 조남준 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 55-59
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60068896
MARC
008060209s2004 ULKa a KOR■022 ▼a12291153
■245 ▼a패스트푸드점 튀김식품의 안전성 평가▼d박건용, 정보경, 김애경, 박경애, 조성자, 곽재은, 장민수, 배청호, 조남준 공저
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■653 ▼a패스트푸드▼a튀김▼a안전▼a평가
■700 ▼a박건용, 정보경, 김애경, 박경애, 조성자, 곽재은, 장민수, 배청호, 조남준
■773 ▼tJournal of Food Hygiene and Safety▼gVol. 19 No. 2 (2004 June)▼d2004, 06
■SIS ▼aS016755▼b60059779▼h8▼s2
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