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제주산 재래 마육의 등심부와 볼기부위의 물리화학적 특성
제주산 재래 마육의 등심부와 볼기부위의 물리화학적 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12258563
- 서명/저자
- 제주산 재래 마육의 등심부와 볼기부위의 물리화학적 특성 / 김영붕, 전기홍, 노정해, 강석남 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국푹산식품학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 365-372
- 기타저자
- 김영붕, 전기홍, 노정해, 강석남
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60067431
MARC
008060203s2005 ULKa a KOR■022 ▼a12258563
■245 ▼a제주산 재래 마육의 등심부와 볼기부위의 물리화학적 특성▼d김영붕, 전기홍, 노정해, 강석남 공저
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■700 ▼a김영붕, 전기홍, 노정해, 강석남
■773 ▼t한국축산식품학회지▼g제25권 4호 (2005년 12월)▼d2005, 12
■SIS ▼aS017748▼b60060746▼h8▼s2
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