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능이버섯의 우육 단백분해 특성
능이버섯의 우육 단백분해 특성 / 이종호, 장혁래 공저
능이버섯의 우육 단백분해 특성

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12295582
서명/저자  
능이버섯의 우육 단백분해 특성 / 이종호, 장혁래 공저
발행사항  
서울 : 한국조리학회, 2005.
형태사항  
pp. 110-124
키워드  
능이 우육 단백 분해
기타저자  
이종호, 장혁래
기본자료저록  
한국조리학회지 : 제11권 제2호 (2005. 6) 2005, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60063336

MARC

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