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품질요인의 분석을 통한 수출입 돼지고기의 품질 비교 : The Quality Cimparison of Imported and Exported Pork through the Analysis of Quality Attributes
품질요인의 분석을 통한 수출입 돼지고기의 품질 비교 : The Quality Cimparison of Imported and Exported Pork through the Analysis of Quality Attributes
상세정보
- 자료유형
- 학위논문
- 청구기호
- 574.92 김69푸
- 저자명
- 김일석
- 서명/저자
- 품질요인의 분석을 통한 수출입 돼지고기의 품질 비교 : The Quality Cimparison of Imported and Exported Pork through the Analysis of Quality Attributes / 金一錫 저.
- 발행사항
- 서울 : 서울대학교 대학원, 1998.
- 형태사항
- 205 p. : 삽도 ; 26 cm.
- 학위논문주기
- 박사학위논문 - 서울대학교 대학원 : 동물자원과학과 근육식품학전공, 1998.
- 서지주기
- 권두 영문초록 및 권말 참고문헌 수록.
- 가격
- 비매품
- Control Number
- kjul:60057732
MARC
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