자료유형  

 학위논문

청구기호  

574.94 최'94오

저자명  

최현미

서명/저자  

오징어 연골을 이용한 Chitosan 및 Acetylchitosan의 제조와 기능성 소재로서의 특성에 관한 연구 / 최현미 저.

발행사항  

부산 : 부경대학교 대학원, 2000.

형태사항  

105 p. : 삽도,도판 ; 26 cm.

학위논문주기  

박사학위논문 - 부경대학교 대학원 : 식품공학과, 2000.

서지주기  

권두 영문초록 및 권말 참고문헌 수록

키워드  

오징어 연골 이용 CHITOSAN ACETYLCHITOSAN의 제조 기능 소재 특성

가격  

비매품

Control Number  

kjul:60055724