자료유형  

 학위논문

청구기호  

574.8 김34여

저자명  

김명선

서명/저자  

염도 및 부재료가 김치의 맛과 숙성에 미치는 영향 / 김명선 저.

발행사항  

대구 : 영남대학교 대학원, 1995.

형태사항  

109 p. : 삽도 ; 26 cm.

학위논문주기  

박사학위논문 - 영남대학교 대학원 : 가정학과 가정관리학전공, 1995.

서지주기  

권말 참고문헌 및 영문초록,부록 수록.

키워드  

염도 부재 김치 숙성

가격  

비매품

Control Number  

kjul:60055016