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깍두기의 품질에 미치는 요인 분석과 항발암 효과 : Factor analysis in fluencing the Quality of Kakdoogi and anticarcinogenic effects
깍두기의 품질에 미치는 요인 분석과 항발암 효과 : Factor analysis in fluencing the Quality of Kakdoogi and anticarcinogenic effects
상세정보
- 자료유형
- 학위논문
- 청구기호
- 594.353 지'65가
- 저자명
- 지옥화
- 서명/저자
- 깍두기의 품질에 미치는 요인 분석과 항발암 효과 : Factor analysis in fluencing the Quality of Kakdoogi and anticarcinogenic effects / 지옥화 저.
- 발행사항
- 서울 : 한양대학교 대학원, 1995.
- 형태사항
- 152 p. : 삽도 ; 26 cm.
- 학위논문주기
- 박사학위논문 - 한양대학교 대학원 : 식품영양학과, 1995.
- 서지주기
- 권말 참고문헌,영문초록 수록.
- 가격
- 비매품
- Control Number
- kjul:60054449
MARC
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