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압출성형된 κ-carrageenan/전분 복합젤의 물성
압출성형된 κ-carrageenan/전분 복합젤의 물성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 압출성형된 κ-carrageenan/전분 복합젤의 물성 / 이기섭, 황재관, 이승주 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 154-160
- 기타저자
- 이기섭, 황재관, 이승주
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60054307
MARC
008050902s2005 ULKa a KOR■022 ▼a12264768
■245 ▼a압출성형된 κ-carrageenan/전분 복합젤의 물성▼d이기섭, 황재관, 이승주 공저
■260 ▼a서울▼b한국산업식품공학회▼c2005.
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■653 ▼a압출▼a복합▼a물성
■700 ▼a이기섭, 황재관, 이승주
■773 ▼t산업식품공학▼g제9권 제2호 (2005년 5월)▼d2005, 05
■SIS ▼aS011571▼b60050522▼h1▼s2▼fP
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