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김치의 장기 저장을 위한 살균시기에 관한 연구
김치의 장기 저장을 위한 살균시기에 관한 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 김치의 장기 저장을 위한 살균시기에 관한 연구 / 황종현, 유광원, 이경행 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 30-39
- 기타저자
- 황종현, 유광원, 이경행
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60054218
MARC
008050831s2004 ULKa a KOR■022 ▼a12264768
■245 ▼a김치의 장기 저장을 위한 살균시기에 관한 연구▼d황종현, 유광원, 이경행 공저
■260 ▼a서울▼b한국산업식품공학회▼c2004.
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■653 ▼a김치▼a장기▼a저장▼a위한▼a살균
■700 ▼a황종현, 유광원, 이경행
■773 ▼t산업식품공학▼g제8권 제1호 (2004년 2월)▼d2004, 02
■SIS ▼aS011566▼b60050522▼h1▼s2▼fP
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