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 기사

ISSN  

12264768

서명/저자  

천연옥수수전분과 hydroxypropyl화 옥수수전분의 RVA 특성에 미치는 가소제의 영향 / 한윤정, 김석신 공저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 2002.

형태사항  

pp. 275-280

키워드  

천연 HYDROXYPROPYL화 옥수수 RVA 특성 가소제

기타저자  

한윤정, 김석신

기본자료저록  

산업식품공학 : 제6권 제3호 (2002년 8월) 2002, 08

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Control Number  

kjul:60054055