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 기사

ISSN  

12264768

서명/저자  

Ascorbic acid의 첨가가 탈지우유의 광산화에 미치는 영향 / 이경행 저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 2002.

형태사항  

pp. 256-262

키워드  

ASCORBIC ACID의 첨가 탈지 광산

기타저자  

이경행

기본자료저록  

산업식품공학 : 제6권 제3호 (2002년 8월) 2002, 08

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Control Number  

kjul:60054052