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Ascorbic acid의 첨가가 탈지우유의 광산화에 미치는 영향
Ascorbic acid의 첨가가 탈지우유의 광산화에 미치는 영향 / 이경행 저
Ascorbic acid의 첨가가 탈지우유의 광산화에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12264768
서명/저자  
Ascorbic acid의 첨가가 탈지우유의 광산화에 미치는 영향 / 이경행 저
발행사항  
서울 : 한국산업식품공학회, 2002.
형태사항  
pp. 256-262
키워드  
ASCORBIC ACID의 첨가 탈지 광산
기타저자  
이경행
기본자료저록  
산업식품공학 : 제6권 제3호 (2002년 8월) 2002, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60054052

MARC

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