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ISSN  

12264768

서명/저자  

발효 빵의 미생물 부패에 대한 이산화탄소의 보존효과 / 이기평 저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 2002.

형태사항  

pp. 79-84

키워드  

발효 미생물 부패 대한 이산화탄소 보존 효과

기타저자  

이기평

기본자료저록  

산업식품공학 : 제6권 제1호 (2002년 2월) 2002, 02

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Control Number  

kjul:60054023