자료유형  

 기사

ISSN  

12264768

서명/저자  

마늘로부터 추출한 Alliin-Alliinase 반응물질의 항미생물성 / 신동선, 이영춘 공저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 2002.

형태사항  

pp. 67-72

키워드  

마늘 로부터 추출 ALLIINALLIINASE 반응

기타저자  

신동선, 이영춘

기본자료저록  

산업식품공학 : 제6권 제1호 (2002년 2월) 2002, 02

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Control Number  

kjul:60054020