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시판 식물추출물 발효식품의 유용성분과 HACCP 관리방안에 관한 연구
시판 식물추출물 발효식품의 유용성분과 HACCP 관리방안에 관한 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 시판 식물추출물 발효식품의 유용성분과 HACCP 관리방안에 관한 연구 / 조영주, 박선영, 이은주 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 165-174
- 기타저자
- 조영주, 박선영, 이은주
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053985
MARC
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■653 ▼a식물▼a발효▼a유용성▼a분과▼aHACCP▼a관리
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■773 ▼t산업식품공학▼g제5권 제3호 (2001년 8월)▼d2001, 08
■SIS ▼aS011556▼b60050522▼h1▼s2▼fP
