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쑥(Artmisia asiatica Nakai) 추출물이 청국장 Flavor에 미치는 영향
쑥(Artmisia asiatica Nakai) 추출물이 청국장 Flavor에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 쑥(Artmisia asiatica Nakai) 추출물이 청국장 Flavor에 미치는 영향 / 박원종, 박희용, 유재희 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 115-124
- 기타저자
- 박원종, 박희용, 유재희
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053971
MARC
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■245 ▼a쑥(Artmisia asiatica Nakai) 추출물이 청국장 Flavor에 미치는 영향▼d박원종, 박희용, 유재희 공저
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■700 ▼a박원종, 박희용, 유재희
■773 ▼t산업식품공학▼g제5권 제2호 (2001년 5월)▼d2001, 05
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