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L-BTC 공정에 의한 Cacao Nib Reaction과 Roasting의 특성
L-BTC 공정에 의한 Cacao Nib Reaction과 Roasting의 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- L-BTC 공정에 의한 Cacao Nib Reaction과 Roasting의 특성 / 이신영, 유승석, 김관필 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 29-36
- 기타저자
- 이신영, 유승석, 김관필
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053951
MARC
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