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가역적 팽윤력을 갖는 가교된 밀 전분의 물리적 성질
가역적 팽윤력을 갖는 가교된 밀 전분의 물리적 성질
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 가역적 팽윤력을 갖는 가교된 밀 전분의 물리적 성질 / 우경수, 홍주연, 임승택 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 25-28
- 기타저자
- 우경수, 홍주연, 임승택
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053949
MARC
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