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가역적 팽윤력을 갖는 가교된 밀 전분의 물리적 성질
가역적 팽윤력을 갖는 가교된 밀 전분의 물리적 성질
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 가역적 팽윤력을 갖는 가교된 밀 전분의 물리적 성질 / 우경수, 홍주연, 임승택 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 25-28
- 기타저자
- 우경수, 홍주연, 임승택
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053949
MARC
008050829s2001 ULKa a KOR■022 ▼a12264768
■245 ▼a가역적 팽윤력을 갖는 가교된 밀 전분의 물리적 성질▼d우경수, 홍주연, 임승택 공저
■260 ▼a서울▼b한국산업식품공학회▼c2001.
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■653 ▼a가역▼a가교▼a전분▼a물리적▼a성질
■700 ▼a우경수, 홍주연, 임승택
■773 ▼t산업식품공학▼g제5권 제1호 (2001년 2월)▼d2001, 02
■SIS ▼aS011554▼b60050522▼h1▼s2▼fP
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