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튀김옷의 종류가 부서집성에 미치는 영향
튀김옷의 종류가 부서집성에 미치는 영향
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 튀김옷의 종류가 부서집성에 미치는 영향 / 장규섭, 이종혁, 박상욱 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 1-8
- 기타저자
- 장규섭, 이종혁, 박상욱
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053943
MARC
008050829s2001 ULKa a KOR■022 ▼a12264768
■245 ▼a튀김옷의 종류가 부서집성에 미치는 영향▼d장규섭, 이종혁, 박상욱 공저
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■773 ▼t산업식품공학▼g제5권 제1호 (2001년 2월)▼d2001, 02
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