자료유형  

 기사

ISSN  

12264768

서명/저자  

쿠키 반죽공정의 Scale-up에 반죽에너지가 미치는 영향 / 박효정, 이승주 공저

발행사항  

서울 : 한국산업식품공학회, 2000.

형태사항  

pp. 1778-181

키워드  

쿠키 반죽 SCALEUP에

기타저자  

박효정, 이승주

기본자료저록  

산업식품공학 : 제4권 제3호 (2000년 11월) 2000, 11

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60053892