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설탕 함량 및 입자 크기에 따른 비스킷의 물성
설탕 함량 및 입자 크기에 따른 비스킷의 물성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 설탕 함량 및 입자 크기에 따른 비스킷의 물성 / 이증수, 김남수, 노완섭 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 173-177
- 기타저자
- 이증수, 김남수, 노완섭
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053891
MARC
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■245 ▼a설탕 함량 및 입자 크기에 따른 비스킷의 물성▼d이증수, 김남수, 노완섭 공저
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