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생강젤리의 텍스쳐 특성
생강젤리의 텍스쳐 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 생강젤리의 텍스쳐 특성 / 김용국, 김석신, 장규섭 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 2000.
- 형태사항
- pp. 33-38
- 기타저자
- 김용국, 김석신, 장규섭
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053851
MARC
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■245 ▼a생강젤리의 텍스쳐 특성▼d김용국, 김석신, 장규섭 공저
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■653 ▼a생강▼a텍스
■700 ▼a김용국, 김석신, 장규섭
■773 ▼t산업식품공학▼g제4권 제1호 (2000년 2월)▼d2000, 02
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