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봄배추절임공정 중 재사용 염수의 화학적 특성 변화
봄배추절임공정 중 재사용 염수의 화학적 특성 변화
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12264768
- 서명/저자
- 봄배추절임공정 중 재사용 염수의 화학적 특성 변화 / 윤혜현, 진수경, 최희경 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국산업식품공학회, 1999.
- 형태사항
- pp. 199-204
- 기타저자
- 윤혜현, 진수경, 최희경
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053812
MARC
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