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Cook-chill 부추전의 관능성 및 안전성 평가
Cook-chill 부추전의 관능성 및 안전성 평가
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- Cook-chill 부추전의 관능성 및 안전성 평가 / 이경은, 류은순, 정동관 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 850-856
- 기타저자
- 이경은, 류은순, 정동관
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053647
MARC
008050825s2005 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼aCook-chill 부추전의 관능성 및 안전성 평가▼d이경은, 류은순, 정동관 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2005.
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■653 ▼aCOOKCHILL▼a부추▼a전의▼a관능▼a안전▼a평가
■700 ▼a이경은, 류은순, 정동관
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제34권 제6호 (2005. 7)▼d2005, 07
■SIS ▼aS011513▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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