자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

반응표면 분석법에 의한 단단계법 거품형 찜 케이크의 물리적 특성의 최적화 / 곽성호, 장명숙 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2005.

형태사항  

pp. 557-566

키워드  

반응 표면 분석 단단계 거품 케이크 물리적 특성 최적

기타저자  

곽성호, 장명숙

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제34권 제4호 (2005. 4) 2005, 04

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60053603