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연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성
연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성 / 박인배, 박정욱, 김정목 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 519-523
- 기타저자
- 박인배, 박정욱, 김정목
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053597
MARC
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■245 ▼a연근 분말을 첨가한 된장의 품질 특성▼d박인배, 박정욱, 김정목 공저
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■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제34권 제4호 (2005. 4)▼d2005, 04
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