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마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향
마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향 / 권오천, 신정혜, 성낙주 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 420-426
- 기타저자
- 권오천, 신정혜, 성낙주
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053581
MARC
008050825s2005 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향▼d권오천, 신정혜, 성낙주 공저
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■653 ▼a마늘▼a첨가▼a멸치젓▼a숙성▼a지질
■700 ▼a권오천, 신정혜, 성낙주
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제34권 제3호 (2005. 3)▼d2005, 03
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