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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

메조 및 차조 첨가가 White Layer Cake의 품질특성과 저장에 미치는 영향 / 이명호, 장학길, 유양자 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2005.

형태사항  

pp. 395-402

키워드  

메조 차조 첨가 WHITE LAYER CAKE의 품질 저장

기타저자  

이명호, 장학길, 유양자

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제34권 제3호 (2005. 3) 2005, 03

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Control Number  

kjul:60053577