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다시마, 청매실, 동충하초 및 키토산이 첨가된 멸치액젓의 저장 중 품질특성
다시마, 청매실, 동충하초 및 키토산이 첨가된 멸치액젓의 저장 중 품질특성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Title/Author
- 다시마, 청매실, 동충하초 및 키토산이 첨가된 멸치액젓의 저장 중 품질특성 / 최근표, 김상무 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2005.
- Material Info
- pp. 291-297
- Added Entry-Personal Name
- 최근표, 김상무
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지 : 제34권 제2호 (2005. 2) 2005, 02
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053558
MARC
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