자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

Cook-Chill System을 이용한 편육의 녹차추출물 첨가에 따른 품질 평가 (I) / 감혜영, 정성미, 고성희 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2005.

형태사항  

pp. 285-290

키워드  

COOKCHILL SYSTEM을 이용 편육 녹차 첨가 품질 평가

기타저자  

감혜영, 정성미, 고성희

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제34권 제2호 (2005. 2) 2005, 02

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Control Number  

kjul:60053557