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부재료가 김치의 품질 특성에 미치는 영향
부재료가 김치의 품질 특성에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 부재료가 김치의 품질 특성에 미치는 영향 / 구경형, 선우지영, 박완수 저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 267-276
- 기타저자
- 구경형, 선우지영, 박완수
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053554
MARC
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