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찰흑미(상해항혈나) 전분의 열수가용성 및 불용성 물질
찰흑미(상해항혈나) 전분의 열수가용성 및 불용성 물질
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 찰흑미(상해항혈나) 전분의 열수가용성 및 불용성 물질 / 최경철, 나환식, 오금순 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 219-222
- 기타저자
- 최경철, 나환식, 오금순
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053545
MARC
008050825s2005 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a찰흑미(상해항혈나) 전분의 열수가용성 및 불용성 물질▼d최경철, 나환식, 오금순 공저
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■300 ▼app. 219-222
■653 ▼a전분▼a열수▼a불용성▼a물질
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■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제34권 제2호 (2005. 2)▼d2005, 02
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