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찰흑미 전분의 호화 특성
찰흑미 전분의 호화 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 찰흑미 전분의 호화 특성 / 최경철, 나환식, 오금순 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2005.
- 형태사항
- pp. 87-92
- 기타저자
- 최경철, 나환식, 오금순
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053525
MARC
008050825s2005 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a찰흑미 전분의 호화 특성▼d최경철, 나환식, 오금순 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2005.
■300 ▼app. 87-92
■653 ▼a전분▼a호화
■700 ▼a최경철, 나환식, 오금순
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제34권 제1호 (2005. 1)▼d2005, 01
■SIS ▼aS011508▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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