서브메뉴
검색
여러 가지 별미장의 숙성과정 중 향기성분의 변화
여러 가지 별미장의 숙성과정 중 향기성분의 변화
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 여러 가지 별미장의 숙성과정 중 향기성분의 변화 / 우관식, 유선미, 임성경 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 1689-1697
- 기타저자
- 우관식, 유선미, 임성경
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053503
MARC
008050825s2004 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a여러 가지 별미장의 숙성과정 중 향기성분의 변화▼d우관식, 유선미, 임성경 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2004.
■300 ▼app. 1689-1697
■653 ▼a별미▼a장의▼a숙성▼a과정▼a향기▼a변화
■700 ▼a우관식, 유선미, 임성경
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제33권 제10호 (2004. 12)▼d2004, 12
■SIS ▼aS011507▼b60050477▼h1▼s2▼fP
