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한국산 유색감자 색소의 측성 및 안정성에 관한 연구
한국산 유색감자 색소의 측성 및 안정성에 관한 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 한국산 유색감자 색소의 측성 및 안정성에 관한 연구 / 박홍주, 전태욱, 이성현 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 1544-1551
- 기타저자
- 박홍주, 전태욱, 이성현
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053477
MARC
008050825s2004 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a한국산 유색감자 색소의 측성 및 안정성에 관한 연구▼d박홍주, 전태욱, 이성현 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2004.
■300 ▼app. 1544-1551
■653 ▼a한국▼a유색▼a감자▼a색소▼a측성▼a안정성
■700 ▼a박홍주, 전태욱, 이성현
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제33권 제9호 (2004. 11)▼d2004, 11
■SIS ▼aS011506▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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