자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

양파껍질 추출물이 함유된 물간법으로 굴비 제조의 최적 조건 확립 / 신미진, 강성국, 김선재 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2004.

형태사항  

pp. 1385-1389

키워드  

양파 껍질 추출 물이 함유 굴비 제조 최적 확립

기타저자  

신미진, 강성국, 김선재

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제33권 제8호 (2004. 10) 2004, 10

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60053444