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능이버섯의 건조과정 중 물성의 변화
능이버섯의 건조과정 중 물성의 변화
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 능이버섯의 건조과정 중 물성의 변화 / 우관식, 정헌상, 이희봉 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 1230-1236
- 기타저자
- 우관식, 정헌상, 이희봉
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053330
MARC
008050825s2004 ULKa a KOR■022 ▼a12263311
■245 ▼a능이버섯의 건조과정 중 물성의 변화▼d우관식, 정헌상, 이희봉 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품영양과학회▼c2004.
■300 ▼app. 1230-1236
■653 ▼a능이▼a건조▼a과정▼a물성▼a변화
■700 ▼a우관식, 정헌상, 이희봉
■773 ▼t한국식품영양과학회지▼g제33권 제7호 (2004. 8)▼d2004, 08
■SIS ▼aS011504▼b60050477▼h1▼s2▼fP
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