자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

녹차 추출물을 첨가함 Protein Film의 물성 및 어묵에 대한 산패 억제 효과 / 이세의, 이명숙, 박상규 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2004.

형태사항  

pp. 1063-1067

키워드  

녹차 추출 첨가 PROTEIN FILM의 물성 어묵 대한 산패 억제 효과

기타저자  

이세의, 이명숙, 박상규

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제33권 제6호 (2004. 7) 2004, 07

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Control Number  

kjul:60053285