자료유형  

 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

참외 농축액 제조를 위한 가열 및 효소 처리조건 모니터링 / 이기동, 권승혁, 이명희 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2004.

형태사항  

pp. 905-910

키워드  

참외 농축액 제조 위한 가열 효소 처리 조건 모니터

기타저자  

이기동, 권승혁, 이명희

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제33권 제5호 (2004. 6) 2004, 06

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60053257