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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

Cook-Chill 및 Sous-vide 콩나물제품의 비타민 보존 및 기호도 평가 / 류은순, 이동선 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2004.

형태사항  

pp. 723-729

키워드  

COOKCHILL SOUSVIDE 콩나물 비타민 보존 기호도 평가

기타저자  

류은순, 이동선

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제33권 제4호 (2004. 4) 2004, 04

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Control Number  

kjul:60053207