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건조단호박 제조를 위한 삼투건조공정의 최적화
건조단호박 제조를 위한 삼투건조공정의 최적화
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12263311
- 서명/저자
- 건조단호박 제조를 위한 삼투건조공정의 최적화 / 나경민, 홍주헌, 차원섭 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 433-438
- 기타저자
- 나경민, 홍주헌, 차원섭
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60053140
MARC
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