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 기사

ISSN  

12263311

서명/저자  

고추냉이 첨가가 동치미의 발효 중 이화학적 특성에 미치는 영향 / 장명숙, 박정은 공저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2004.

형태사항  

pp. 392-398

키워드  

고추냉이 첨가 동치미 발효 이화학 특성

기타저자  

장명숙, 박정은

기본자료저록  

한국식품영양과학회지 : 제33권 제2호 (2004. 2) 2004, 02

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Control Number  

kjul:60053131